隨著夏季的到來，燒烤產(chǎn)業(yè)也逐漸進入旺季，可是使用傳統(tǒng)的燒烤設(shè)備會產(chǎn)生大量的油煙，對環(huán)境造成很大程度的破壞。但是燒烤爐卻沒有這種顧慮。它憑借其的特性，可以有效的解決這一問題。下面我們就了解一下使用燒烤爐對環(huán)境保護的重要性： 燒烤爐的整體如同一個落地金屬柜，是由傳統(tǒng)燒烤爐和凈化油煙設(shè)備組成。開始工作后，在燒烤爐的上方有一個抽取油煙的入煙口，濃重嗆人的油煙進入“金屬柜”之后，會由機體內(nèi)部的凈化設(shè)備進行轉(zhuǎn)化。經(jīng)過凈化后的煙氣幾乎沒有顏色，燒烤的人可以完全不受油煙的影響。
1、對于炭爐，木炭的分量要適中。炭如果過多，將會產(chǎn)生高溫高熱，不利于燒烤者操作。另外高溫高熱可能會造成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形，造成燒燒烤爐的損壞。一般來說,木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi)，高度不超過烤網(wǎng)的高度。
2、對于電爐和氣爐，不得長時間將爐火調(diào)置在位置。
3、燒烤的食品不得超過燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負荷。否則容易造成烤網(wǎng)下墜造成變形并容易造成危險。
4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。
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